Il y a fort à parier que plus d’une fois durant votre séjour au Japon, vous allez vous rendre dans un restaurant de ramen.

Mise à part la maîtrise de la tenue des baguettes pour attraper vos nouilles et les accompagnements, vous pourrez vous essayer à ce que j’appelle la technique du slurp.

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Afin de refroidir les nouilles, les japonais ont tendance à les avaler d’une manière qui peut paraître déconcertante la première fois.

En fait, au Japon on appelle cela le zuzutto.

(Ca sonne mieux que le slurp.)

Je suis sûr qu’après votre voyage, vous arriverez à manier vos baguettes et à slurper presque comme des pros, ce qui n’est malheureusement pas encore le cas de notre pauvre ami le Maneki.

Et si vous êtes de passage à Paris et que vous souhaitez déguster d’excellents ramen dans une ambiance purement japonaise, je vous conseille Kodawari ramen parmi évidemment plein d’autres.

Mais les décors des restaurants valent vraiment le coup d’œil.

En tous les cas, on ne mange pour pas cher au Japon.

Restaurant de ramen